說起屬于夏天的湯，大家似乎會對熱乎乎的湯失去興趣，其實夏天出汗增多，食欲不振，損耗了大量體液和各種營養物質，這個時候喝點有食療、養生效果的湯品，簡單而且非常有效。
1
感冒不適--苦瓜黃豆瘦肉湯
感冒引起諸多不適，可用一些食療湯劑緩解癥狀，比如苦瓜黃豆瘦肉湯。
材料：苦瓜150克、黃豆25克、瘦肉50克
做法：先把黃豆洗凈后浸泡，然后把洗凈的苦瓜、瘦肉等放入鍋內，加適量清水，武火煮沸10分鐘，文火煮2小時后調味食用。
2
輔助降溫--蟬蛻蓮葉冬瓜湯
如果發燒的溫度還不是特別高，可喝點蟬蛻蓮葉冬瓜湯輔助退熱。
材料：10克蟬蛻、30克蓮葉、1斤連皮冬瓜。
做法：用料清洗后用水煎服。
3
咽干咽疼--青橄欖蘆根瘦肉湯
材料：青橄欖4個、蘆根15克、瘦肉50克。
做法：把用料洗干凈，瘦肉切片，青橄欖拍扁后煎水調味服用。
4
祛濕--薏米紅豆粥
材料：薏米、紅豆
做法：在鍋里加進去足夠的水，燒開后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半小時；再加火，燒開后再悶半小時，薏米紅豆粥就煮好啦。
5
解暑--綠豆湯
綠豆湯是解暑神器，涼的熱的都可以喝！還可以加大米、加小米！
材料：綠豆、水
做法：
綠豆用涼水泡半個小時這樣，然后洗干凈；
鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好；
煮開后改用中火，當水分快要煮干時，如果發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次；
加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開；
加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠。
6
消暑健脾--雙豆飲
材料：綠豆、白扁豆
做法：
白扁豆質地偏硬，要提前浸泡3~4個小時，如果高溫季節，最好放在冰箱的冷藏室里以免變質。
將泡好的白扁豆放在鍋里煮爛，再加上綠豆一起煮熟即可。
7
冰糖山楂湯
材料：山楂、冰糖、水
做法：
鮮山楂洗干凈，切開2瓣去核；
鍋里放水，水燒開放入山楂，煮上5分鐘就關火；
加入冰糖燜上一會，或者過夜，顏色就特別的鮮紅好看，山楂肉也不會淡而無味。
8
酸梅湯
材料：烏梅 25g、山楂 25g、陳皮 3片、洛神花5朵、甘草 2~3g、冰糖 50g、水適量。
做法：
將食材浸泡半小時以上。大火煮滾后，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。
晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。
常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
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